મગજનો ખોરાક મગજની તંદુરસ્તીમાં ઝડપથી ઘટાડો કરે છે: અભ્યાસ – દૈનિક પાયોનિયર

મગજનો ખોરાક મગજની તંદુરસ્તીમાં ઝડપથી ઘટાડો કરે છે: અભ્યાસ – દૈનિક પાયોનિયર

ગુરૂવાર, 13 જૂન 2019 | પીટીઆઈ | મેલબોર્ન

જંક ફૂડથી મગજની તંદુરસ્તી વધુ ઝડપથી ઘટી શકે છે: અભ્યાસ

સરેરાશ વ્યક્તિ 50 વર્ષ પહેલાં કરતા ઘણી વધુ કેલરી ખાય છે – દરરોજ ફાસ્ટ ફૂડ બર્ગર ભોજન જેટલું વધારે છે – જે મગજની તંદુરસ્તીને વધુ ઝડપથી નબળી બનાવે છે, એમ એક અભ્યાસમાં જાણવા મળ્યું છે.

ફ્રન્ટિયર્સ ઇન ન્યુરોએન્ડ્રોક્રિનોલોજીમાં પ્રકાશિત થયેલા સંશોધનોમાં જણાવવામાં આવ્યું છે કે વિશ્વની વયસ્ક વસ્તીના લગભગ 30 ટકા લોકો વધારે વજનવાળા અથવા મેદસ્વી છે, અને 2030 સુધીમાં તમામ પુખ્ત વયના 10 ટકા લોકો ડાયાબિટીસથી પીડાય છે.

ઑસ્ટ્રેલિયન નેશનલ યુનિવર્સિટીના પ્રોફેસર નિકોલાસ ચેર્બુન જણાવે છે કે “લોકો તેમના મગજમાં ખૂબ જ ખરાબ ફાસ્ટ ફૂડ આહાર અને થોડો કસરત કરે છે.”

ચર્બુન જણાવે છે કે, “અમને મજબૂત પુરાવા મળ્યા છે કે લોકોની અસ્વસ્થ આહારની ટેવ અને સતત સમય માટે કસરતની અભાવ તેમને ટાઇપ 2 ડાયાબિટીસ વિકસાવવા અને મગજની કાર્યક્ષમતામાં નોંધપાત્ર ઘટાડો જેવા કે ડિમેન્શિયા અને મગજની સંકોચનમાં ગંભીર ઘટાડો કરે છે.”

“ટાઇપ 2 ડાયાબિટીઝ અને મગજના કાર્યમાં ઝડપથી ઘટાડો થવાથી થતી કડી પહેલેથી સારી રીતે સ્થાપિત થઈ ગઈ છે,” તેમણે જણાવ્યું હતું.

“પરંતુ આપણું કાર્ય દર્શાવે છે કે ન્યુરોઇડ જનરેશન, અથવા ચેતાકોષના નુકશાન અને કાર્ય, ખૂબ પહેલા સેટ કરે છે – અમને આ મગજની બગાડ અને બિનઆરોગ્યપ્રદ જીવનશૈલી પસંદગીઓ વચ્ચે સ્પષ્ટ જોડાણ મળ્યું છે.”

“એક વ્યક્તિ મધ્યમ જીવન સુધી પહોંચે તે પછી ખૂબ નુકસાન થાય છે, તેથી અમે દરેકને તંદુરસ્ત ખાવા અને શક્ય તેટલી વહેલી તકે આકાર લેવાની વિનંતી કરીએ છીએ – પ્રાધાન્યમાં બાળપણમાં પરંતુ પ્રારંભિક પુખ્ત વય દ્વારા.”

બર્ગર, ફ્રાઈસ અને સોફ્ટ ડ્રિંકનું પ્રમાણભૂત ફાસ્ટ ફૂડ ભોજન આશરે 650 કિલોકૉલોરીઝ છે – આશરે 1970 ની સાલમાં તેઓ જે ખાય છે તેના કરતા મોટેભાગે વધારાની વિશ્વભરમાં લોકો રોજગારી લેતા હોય છે.

ચેર્બુન જણાવે છે કે આ પુરુષો માટે ભલામણ કરેલા દૈનિક ખાદ્ય ઊર્જાના એક ક્વાર્ટર જેટલું છે અને ફક્ત મહિલાઓ માટે ત્રીજા ભાગની છે.

“50 વર્ષ પહેલાં લોકો દૈનિક વપરાશ કરતાં વધારાની ઊર્જાનો અર્થ એ છે કે ઘણા લોકોમાં બિનઆરોગ્યપ્રદ આહાર હોય છે,” તેમણે જણાવ્યું હતું.

તેમણે જણાવ્યું હતું કે લોકોને ટ્રેક અટકાવવા યોગ્ય મગજની સમસ્યાઓથી દૂર રહેવાની શ્રેષ્ઠ તક પૈકીની એક છે, તે યુવાન લોકોથી સારી રીતે ખાવું અને કસરત કરવી છે.